Pepes Teri Nasi

Bahan :

• 300 gr Teri nasi
• 50 gr Bawang merah (diiris)
• 1 lembar Daun kunyit (diiris)
• 2 buah Cabe merah (diiris)
• 100 ml Santan kental
• 1 btr Telur ayam (dikocok)
• Daun pisang (untuk membungkus)

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 btg Serai
• 2 siung Bawang putih
• 1/2 sdt Ketumbar
• 1/2 sdt Garam

Cara membuat:

• Campur teri dengan bumbu yang dihaluskan dan irisan bawang merah.
• Tambahkan daun kunyit dan cabe merah, aduk rata.
• Masukkan santan dan tambahkan telur kocok, aduk rata.
• Bagi jadi delapan bagian dan bungkus dengan daun pisang.
• Kukus sampai matang kurang lebih selama 30 menit, angkat dan panggang hingga kering dan beraroma.
• Angkat dan siap disajikan.